Kala Chana, die schwarze Kichererbse, ist eigentlich nicht schwarz, sondern dunkelbraun. Und auch davon sieht man oft nicht mehr viel, denn sie wird häufig geschält und halbiert verwendet, das seht ihr auch auf unserem Bild. Geschälte Hülsenfrüchte sind leicht verdaulich. Auch die schwarze Kichererbse liefert wie ihre Verwandten, die Familie der Leguminosen, jede Menge gute Inhaltsstoffe.
Wir verwenden Kala Chana zum Beispiel für ein traditionelles Dal Bhat, ein Alltagsgericht in Indien und Nepal, von dem Umesh sagt „Manchmal haben wir das mehrmals in der Woche gegessen, ab und zu jeden Tag, oder auch drei Mal jeden Tag“ 😋
