Der Knoblauch, der im Supermarkt zu bekommen ist, stammt meist aus Anbaugebieten, die ziemlich weit weg sind, z.B. aus China, aus Ägypten (das wär' schon etwas näher) oder auch aus Spanien.
Für unser Curry haben wir nun echt regionalen Knoblauch gefunden, getestet und freuen uns sehr darüber: Kartoffelhof Steinhauser baut in Dettingen an der Iller die feinen Knollen an.
Und nicht nur unser Knoblauch kommt aus Dettingen, sondern auch Manuela, die in der mobilen Curryküche hinter'm Tresen steht 👏!
Über den Knoblauch ist bekannt, dass er dazu beiträgt, Herz und Gefässe gesund zu halten. Im Mittelalter wurde ihm nachgesagt, dass er die Liebeslust steigert, deshalb hatte der Appetit auf Knoblauch einen eher unmoralischen Beiklang. Louis Pasteur hat Mitte des 19. Jahrhunderts den ersten wissenschaftlichen Beweis dafür erbracht, dass Knoblauch stark antibakteriell wirkt.
