Rote Linsen sind braune Linsen, die geschält wurden. So sind sie schneller durch, besser verdaulich und schmecken sehr mild. In Indien sind sie eine unter circa 50 Linsenarten, die verwendet werden. Hier bei uns gehört die rote Linse zu den am häufigsten verwendeten Linsensorten.
Wir verwenden rote Linsen für ein Currygericht, das es oft warm direkt aus dem Food Truck gibt und sehr beliebt ist. Ihr könnt das Rote Linsen Curry jedoch auch haltbar im Glas bei uns kaufen. So habt ihr für den schnellen Hunger immer was im Haus.
Außerdem zaubert Umesh aus den roten Linsen den veganen Brotaufstrich, mit dem alles angefangen hat: Die Aufstriche aus dem Laden waren für uns einfach nicht so überzeugend, dass wir sie immer wieder haben wollten. Logische Folge war, es einmal selbst auszuprobieren. Und voilá, unsere erste Aufstrichsorte war geboren.
Kommt vorbei und probiert, immer mittwochs und samstags von 7 - 13 Uhr auf dem Neu-Ulmer Wochenmarkt am Petrusplatz.
