Mützenwetter und 
graue Tage sind angesagt, daher empfehlen wir euch ein wärmendes Curry 
mit farbenfrohem Safranreis! Dazu gibt es ein nepalesisches Chutney, diesmal mit Pilzen च्याउ und Kartoffeln.
graue Tage sind angesagt, daher empfehlen wir euch ein wärmendes Curry mit farbenfrohem Safranreis! Dazu gibt es ein nepalesisches Chutney, diesmal mit Pilzen च्याउ und Kartoffeln.In Umesh's Heimat werden während des Monsuns viele Wildpilze geerntet und verarbeitet. Ein Pilzgericht wird dort niemals ohne Timurpfeffer, einem Verwandten des Szechuanpfeffers, zubereitet, um schwere Pilzvergiftungen zu vermeiden. Dem Timurpfeffer werden mehrere medizinische Wirkungen zugeschrieben, und unter anderem diese.
